菜谱
搜索
酱香茄子
戚凄挽青丝
发布
简单
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
蒜
适量
酱香茄子的做法步骤
1.
洗净的茄子,家里种的小茄子。
2.
切条放在水里,水里放一小把食盐,茄子在空气里特别容易氧化。
3.
热锅烧油,炸茄子,茄子捞出沥干。
4.
炸好出锅,一直闹不清楚油温要高还是低,茄子皮不是特别好看。
5.
底油,一勺半豆瓣酱,稍炒,放入茄子。
6.
放入茄子,加适量盐,酱油,翻炒均匀,加一点点水,之前的茄子并没有完全熟,盖上锅闷上一小火,加入蒜瓣。
7.
翻炒出锅,很下饭的一道菜哦。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共7步)
酱香茄子的更多做法
更多做法
酱香焖茄子
家常菜酱烧茄条
酱香茄子
酱香茄子
家常酱香茄子
酱香肉末蒸茄子
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
酱香茄子
腐乳烧鸡翅
红烧鲫鱼
茄汁豆腐
麻辣水煮鱼
豆腐丸子
自制肉松
牛排
狮子头
炒西瓜皮
蒜蓉菜心
蚝油生菜
干锅花菜
小龙虾
韭菜炒鸡蛋
干煸四季豆
美食天下首页