长豆干红烧肉

安渊娟发布

长豆干红烧肉

夏季的特产晒成干，再次烹饪又是一种美味!

主料

长豆干半斤（发泡）
五花肉1斤
金虫草少许

辅料

长豆干红烧肉的做法步骤

1.准备晒干的长豆干。
2.热水泡开洗净沥水备用。
3.五花肉焯水，水中加入姜，料酒能更好的去腥味。
4.将焯好的肉切成块，少许油加热后入肥肉炒出油后加入瘦肉。
5.加入瘦肉翻炒后依次加入盐，冰糖，生抽，老抽，料酒，烧开。
6.加入泡好的长豆干，金虫草翻炒后加入清水，基本和菜持平，大火烧开转至小火慢炖。
7.

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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