酱鸡胗

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酱鸡胗

鸡胗是比较好吃的、因为用它可以做好多菜。营养丰富。口感脆嫩。适合凉拌菜、炒菜和炖菜。市场价格也可以。

主料

鸡胗三两

辅料

配料

酱鸡胗的做法步骤

1.这个鸡胗要泡洗三遍。
2.烧开一锅水、煮2分钟、然后换一次水再煮。
3.换水煮以后再加调料。
4.调料: 花椒, 八角, 桂皮, 尖辣椒, 生抽和老抽, 灵芝片, 盐, 糖。
5.放调料煮。还有姜片。
6.煮30分钟即可出锅食用。

小窍门&温馨提示

1 洗干净比较重要。因为鸡胗里面有残留物、一定要去掉。
2、煮第一次的水倒掉。也是去掉其他异味的办法。
3、吃的时候用大蒜、米醋做沾料。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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