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蟹黄豆腐羹
满宝妈妈
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没有蟹黄的蟹黄豆腐。
初级
煮
原味
半小时
食材明细
主料
嫩豆腐
适量
鸭蛋黄
两三个
海米
适量
辅料
盐
少许
鸡精
少许
水
适量
食用油
适量
淀粉
少许
蟹黄豆腐羹的做法步骤
1.
嫩豆腐切成小块,海米提前泡发,剥出鸭蛋黄备用。
2.
鸭蛋黄碾碎备用。
3.
锅中倒适量的油烧热。
4.
将鸭蛋黄倒入锅中。
5.
用筷子迅速划散,炒至冒泡的状态。
6.
倒入海米迅速翻炒一下。
7.
加入适量的水。
8.
向锅中加入切好的豆腐块。
9.
酌情加一点盐。
10.
待水分少一些时加水淀粉,使汤汁更加浓稠。
11.
出锅装盘就可以吃了。
分类:
热菜
羹类
家常菜
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