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小蛋糕卷
独家
柴米油盐酱醋茶YLYN
发布
初级
烤
原味
半小时
食材明细
主料
鸡蛋
适量
低筋面粉
适量
淡奶油
适量
辅料
白砂糖
适量
小蛋糕卷的做法步骤
1.
蛋白蛋黄分离。
2.
蛋白分三次加白砂糖打发。
3.
蛋黄中加入牛奶搅拌。
4.
筛入低筋面粉。
5.
搅拌成面糊。
6.
打发好的蛋白分三次加入到蛋糊中,上下搅拌均匀。
7.
搅拌好的蛋糕液。
8.
烤盘铺一张油纸(我用的是锡纸)倒入蛋糕液。
9.
烤箱180度烤二十分钟。
10.
烤好后放在烤架上晾凉,掀开锡纸。
11.
淡奶油打发涂抹在烤好的蛋糕上卷起来。
12.
切成要的大小即可,第一次弄,奶油没有怎么打发好,但是味道也还行。
分类:
烘焙
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