快手肉饼

小菜一碟的家

快手肉饼

下班接孩子，回家烧饭，晚上兴趣班，陀螺一样，希望在有限的时间里，尽量吃得舒服些，于是，冰箱里有个这款肉饼，双休做好，管一周，推荐给大家。下面以500克为例。

主料

猪前腿肉500g（肥瘦比3:7或2:8）

辅料

快手肉饼的做法步骤

1.手工剁馅似乎味道更好一点，当然菜场可以加工，我的众多小家电里有不少也是能干这个活儿的。
2.这次肥肉略多一些。
3.加入所有调料，用筷子顺时针搅拌10分钟，肉馅很黏，有拉丝纹路。
4.我用保鲜袋抓一把，隔着袋子按扁成饼状，中间设计一个凹坑。放入冷冻室冷冻，要吃的时候直接取出来煮饭的时候放蒸锅里蒸就行。
5.一般我家蒸的时候都加一个蛋，中间的凹坑方便鸡蛋的形状保持，不会乱跑。
6.正好以后放点小葱末，盐水焯几棵小青菜，也是快得很的。

小窍门&温馨提示

1.我做的肉饼一般过一下秤，150克一个。
2.肉馅里可以加点香菇末，蔬菜末，根据自己的喜好。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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