蒜泥白肉

1.五花肉去皮，开水煮熟，大概20，煮的过程中加入几粒花椒提香，加入适量盐巴。

2.黄瓜或者胡萝卜用刮刀刮成薄片作为摆盘点缀，煮好的肉也切薄片备用。

3.蒜泥白肉最关键的就是作料的调配，首先大蒜肯定是要多，在备好的蒜泥里面加入辣椒两匙，白糖两匙，花椒粉少许，黄醋两汤匙，盐巴鸡精味极鲜酱油适量，然后烧热油顺着辣椒和蒜泥部分浇上，这样能够更好的释放出辣椒和蒜泥的香味，同时也是让辣椒上色红亮。

4.最后还有加入大概两汤勺的芝麻油，将配好的作料调拌均匀。