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寿司(附做寿司醋的方法)
独家
苹果的萍
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家有小女最爱寿司🍣为爱的人做上一份她喜欢的美食,祝女儿学业有成,永远开心快乐。
中级
煮
酸甜
一小时
食材明细
主料
丝苗米
500g
红萝卜
1个
黄瓜
1条
鸡蛋
1个
海苔
3块
辅料
盐
5
醋
25g
糖
25g
寿司的做法步骤
1.
寿司🍣讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯其如此,才能真正的品味出寿司的美味,寿司的饭香与海苔的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊。
2.
打包送女儿的。
3.
食材准备好。
4.
2.5杯丝苗米加0.5杯糯米这样做出来的寿司🍣口感软糯不会松散。放电高压锅选择精华煮饭。
5.
寿司醋按照盐、糖、醋1:5:5的比例也可以按照1:5:10的比例根据自己口味调整。盐、糖、醋煮至微开冷却备用。
6.
鸡蛋搅拌均匀。
7.
红萝卜用开水绰2分钟,喜欢吃生的可以直接包。
8.
黄瓜、红萝卜、火腿肠、蛋皮切条。
9.
米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅,让饭焖个10-15分钟,这样可以让米粒的口感更能发挥出来。
10.
趁热拌入寿司醋,然后盖湿布,凉至手温时就可以用了。
11.
寿司帘套上保鲜袋,我懒得洗寿司帘哈哈。😄
12.
铺上海苔,放入拌好黑芝麻的米饭。
13.
勺子蘸少许凉开水将米饭压平,留2-3厘米海苔不铺米饭。
14.
依次放入黄瓜、火腿肠、蛋皮。
15.
卷起寿司帘,用手轻轻握下定型。
16.
卷起寿司帘,用手轻轻握下定型,即可。
17.
寿司刀沾凉水切2厘米的片。
18.
摆盘。
19.
很漂亮,难怪小女孩喜欢。😊
20.
蘸上番茄酱。
21.
就这样直接吃也不错。
22.
外出做便当🍱也不错。
23.
女儿的宵夜。
小窍门&温馨提示
1.做寿司的饭,和做普通的饭区别就是要少加水,米饭做硬一点,因为等一下还要拌入寿司醋。
2.适当加入糯米可以增加米饭的黏度,口感软。
3.一定要等米饭完全冷却才可以包,不然海苔受热会软。
4.寿司醋按照盐、糖、醋1:5:5的比例也可以按照1:5:10的比例
5.食材可以根据自己喜欢调整。
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