杏鲍菇烩鸡丁独家

爱烘焙的疙瘩猫

杏鲍菇烩鸡丁

杏鲍菇富含蛋白质和氨基酸，可以提高人体免疫力，鸡肉是低脂的蛋白质，营养丰富。两者相融，成品鲜香爽滑。

主料

辅料

杏鲍菇烩鸡丁的做法步骤

1.准备材料杏鲍菇切丁，鸡胸肉切丁。
2.鸡丁中撒入淀粉，黑胡椒，料酒，生抽，油少许。
3.搅拌均匀，腌制20分钟。
4.杏鲍菇入沸水汆烫一下。
5.捞起控干。
6.锅中倒油，放葱姜煸香。
7.倒入杏鲍菇。
8.加入一勺郫县豆瓣酱。
9.翻炒均匀。
10.八分熟装起。
11.另起锅倒油，倒入鸡丁。
12.翻炒至八分熟。
13.倒入八分熟的杏鲍菇丁，翻炒均匀，撒入少许盐和黑胡椒，一分钟左右关火。
14.装盘，撒小香葱点缀。

小窍门&温馨提示

杏鲍菇用开水汆烫会避免炒制的时候出水。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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