珍珠菇烧五花肉

尖尖_实验室

珍珠菇烧五花肉

香菇的味道渗透到了肉里，肥肉部分入口即化，香而不腻，好吃下饭

主料

五花肉500克
干珍珠香菇20克
生姜3片

辅料

珍珠菇烧五花肉的做法步骤

1.香菇泡发好备用。
2.五花肉洗净切成麻将块。
3.锅中注入水，将五花肉冷水下锅。
4.水开后再煮5分钟。
5.取出沥水备用。
6.生姜去皮切片、葱切长段，冰糖、香料备好。
7.锅内倒油，放入冰糖。
8.小火慢慢把糖炒成焦糖色。
9.把肉倒入锅中，慢慢炒上色。
10.多炒一会，把多余的油脂煸炒出来。
11.加入香菇，生抽，老抽，葱姜，香料，没过食材的开水，加盖用小火炖1个小时左右。
12.最后加少许盐。
13.转大火收汁即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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