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芫爆牛肚

尖尖_实验室

“芫爆”是山东传统爆炒方法之一。以芫荽(香菜)为主要的烹调方法,操作与油爆基本相同。芫爆要求热油、旺火、速成。其原料强调选用质地脆嫩的,以便调味的汁液能较好地渗透。芫爆毛肚成菜色调雅致、质地脆嫩,爽口无芡,味咸鲜。
葱油香混着Q弹牛肚,下酒下饭都超级棒

主料
辅料

芫爆牛肚的做法步骤

分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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