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1.准备食材。
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2.面粉加入适量开水，揉成一团，盖保鲜膜或者像我一样盖个干净口袋，醒面20分钟。
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3.桌面撒一点面粉防止揉面时粘黏。
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4.醒好的面再使劲揉，揉出气泡，擀成长方形。
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5.刷一层油、鸡蛋、葱、盐。
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6.从外往里裹成长条形。
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7.裹成这样
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8.然后从左往右卷起来，封口处捏紧。
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9.再用擀面杖擀成圆饼形，饼稍微薄一点，这样易熟，口感也很好。
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10.锅内刷薄薄一层油
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11.放入后小火慢慢煎，上面的饼刷一层鸡蛋液。
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12.翻面在另一层也刷一层鸡蛋液
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13.小火慢慢煎，要有耐心，煎到饼两面金黄就可以出锅了。
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14.成品图
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15.成品图
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16.成品图
菜谱
