酸菜鱼

小小胥的厨房时光

酸菜鱼

不知道从什么时候起，爱上了酸菜，今天，做了一道馋了很久的酸菜鱼，太美味了，汤也一口不剩全喝下。

主料

草鱼250g

辅料

酸菜鱼的做法步骤

1.准备食材，葱切小段，姜切条，蒜切片备用。
2.酸菜切成丝。
3.冬瓜切片。
4.魔芋切条，放入清水中泡一会儿，也可以在锅中烧水焯一下。
5.鱼切片，加入适量盐、黑胡椒粉、生抽、淀粉腌制10分钟。
6.锅中下油，放生姜、泡姜、蒜、花椒小火煸炒一分钟。
7.放酸菜煸炒一分钟。
8.加水，水量自己控制，能淹没你准备的菜和鱼就行。
9.水烧开后放入准备好的菜。
10.水烧开后用筷子把鱼片一块一块夹进去。
11.鱼片全部平铺在菜上，盖上锅盖煮至水开，然后轻轻用锅铲将鱼片按压入菜内再煮两分钟撒上葱花即可出锅。
12.成品图。
13.成品图。

分类：热菜家常菜

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