自制全手工拌凉皮

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  1.把高筋面和盐、玉米淀粉放一起。
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  2.准备好清水，把清水倒入盆中用打蛋器中速打均匀无面疙瘩即可。
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  3.打好的面糊。
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  4.我用自己一个浅底平锅，在底部刷上食用用。
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  5.到入适当面糊，铺满盆底。
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  6.炒菜锅加水烧开，把面糊盆放到里面，大火盖锅盖3分钟蒸制。
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  7.蒸好成半透明。
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  8.取出放案板上切条。
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  9.切好。
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  10.切黄瓜丝垫盘底。
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  11.码上蒸好凉了的凉皮。
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  12.油锅小火里先下豆豉。
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  13.再下辣椒和花椒炸香关火。
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  14.豆豉和炸好的油倒在凉皮上，辣椒和花椒不要。
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  15.先用少量清水泄开芝麻酱再加其他调味料调和料汁。
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  16.把料汁浇上。

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