土豆炒腊肉 独家

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  1.小土豆去皮洗净切成片，然后泡在清水里。
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  2.腊肉切成片。
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  3.青椒切成小块，蒜头拍碎。
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  4.土豆倒出用水冲洗几遍，滤干水分。
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  5.锅烧热放油，把青椒倒进去煸炒一下盛出。
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  6.再倒入适量色拉油，倒入蒜头煸炒出香味，把腊肉倒进去炒出油。
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  7.把土豆片倒进去炒匀。
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  8.倒入适量料酒，再放入适量糖和生抽，再倒点开水中火焖煮10分钟。
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  9.汤汁快收干时倒入适量蚝油，再倒入青椒炒匀。
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  10.出锅装盘。

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