雪魔芋烧鸭独家

不做妖精好多年

雪魔芋烧鸭

买到假的郫县豆瓣酱了，炒不出来红油，记得图中我买的牌子，以后躲远点。
在家买到是图标有宋丹丹头像的那种，那个好。

主料

雪魔芋干50克
鸭腿2个

辅料

雪魔芋烧鸭的做法步骤

1.卤肉老汤备用。
2.魔芋干温水泡发2小时，泡发好，切块备用。
3.鸭腿斩块，冷水下锅，放葱姜花椒叶，料酒，焯水。
4.水开即可。
5.洗去浮末。
6.葱姜蒜片和冰糖备用。
7.锅烧油。
8.油热放调料和肉块今日翻炒，放老抽和生抽，食盐，翻炒至喜欢的糖色。
9.加雪魔芋翻炒均匀。
10.加卤肉老汤，加清水。
11.大火烧开，改中小火，炖至汤汁这样倒出来。
12.锅烧油，放干辣椒。
13.这个假货郫县豆瓣。
14.倒入豆瓣酱，炒不出来红油。
15.倒入魔芋和鸭肉，我就放两块肉。
16.切葱叶子。
17.放鸡精和葱叶，翻炒均匀即可装盘。这是辣的，给我吃的。
18.剩下的，倒回锅里，放鸡精和葱叶，翻均匀即可。这是不辣的，给少爷吃的。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共18步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页