菠菜粉丝

漂亮马婆

菠菜粉丝

菠菜粉丝，很经典的凉菜，以前爱加蒜蓉和芥末，孩子不爱吃，这次试着加了海米，营养不说，给素菜加了不少的香味和鲜味，值得推荐。

主料

辅料

海米50克

配料

菠菜粉丝的做法步骤

1.海米清水浸泡。
2.粉丝冷水泡软后，开水煮一下，也就小火1分钟时间。捞出控水。
3.接着将洗好的菠菜放进热水淖一下。
4.菠菜捞出立刻投入凉开水。
5.鸡蛋磕入碗中搅拌。
6.热锅放少量油，淋入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。
7.鸡蛋饼切丝。
8.菠菜挤干水放入大碗，放粉丝和鸡蛋丝。
9.放盐，醋等调料。
10.锅内放油，热后倒入沥干水的海米煸炒一会。
11.将海米和油一起浇在拌好的菠菜上。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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