凉瓜牛肉

花姐私厨发布

凉瓜牛肉

老广口中的“凉瓜”即是苦瓜，苦瓜有清热消暑之功效，是夏季常备食材

主料

辅料

凉瓜牛肉的做法步骤

1.牛肉洗净切薄片，生姜去皮拍碎，加入白糖、料酒、酱油、生粉、油、盐腌制十分钟。
2.苦瓜斜刀片成薄片。
3.锅内加水煮开，放少许盐，倒入苦瓜焯一至两分钟，捞起用冷水冲洗干净。
4.

小窍门&温馨提示

加豆豉同炒味道更佳

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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