铜锣烧独家

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铜锣烧

主料

辅料

铜锣烧的做法步骤

1.两个蛋黄加1克盐。
2.加25克白糖。
3.打制顺滑如图。
4.加入120克牛奶。
5.加入120克低粉。
6.打成没有颗粒的糊。
7.加入10克融化好的黄油。
8.搅拌均匀备用。
9.蛋清中加入10克白糖。
10.打发制提起打蛋器有小尖角即可。
11.打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
12.锅中刷油。
13.倒入面糊摊成薄饼，有气泡时翻面。
14.翻面煎十秒钟就可以。
15.抹上豆沙在盖上一个饼就可以了。
16.

分类：小吃

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