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八寸戚风蛋糕 独家

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八寸戚风蛋糕

食材明细

主料

辅料

八寸戚风蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、容器须干净,无油无水,蛋清中不可有一点点蛋黄。
2、蛋白的打发程度是蛋糕的关键。
3、筛入低筋粉切忌不可转圈搅拌,防面糊起筋。
4、加入蛋白霜不可转圈搅拌,以免消泡。
分类: 烘焙 下午茶
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