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土豆炖排骨
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初级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
排骨
适量
土豆
适量
辅料
酱油
2勺
黄豆酱
1勺
盐
适量
糖
2勺
料酒
1勺
葱
适量
姜
适量
大料
1瓣
土豆炖排骨的做法步骤
1.
排骨焯一下水,洗去血末控水备用。
2.
备好葱、姜、大料。
3.
炒锅注油烧热,加糖炒成焦糖色。
4.
放排骨翻炒使每块排骨都裹上糖汁。
5.
下葱姜大料炒出香味。
6.
排骨推至边上,下黄豆酱、酱油炒出酱香味。
7.
排骨翻炒上色,加水,水要没过排骨,大火烧开转小火炖40分钟。
8.
煮排骨的时间,把土豆去皮切滚刀块。
9.
放入土豆,加盐调味,把土豆烧熟即可。
10.
成品。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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