牛肉炒粉独家

小岚私厨

牛肉炒粉

主料

米粉200g
牛里脊肉100g

辅料

牛肉炒粉的做法步骤

1.牛里脊肉切丝
2.切好的牛肉丝里放入适量糖、料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉抓捏腌制5分钟
3.把泡发的香菇和木耳切成丝
4.青椒和生菜切丝
5.鸡蛋里放少许料酒和盐，打成蛋液
6.把干米粉放入沸水中煮3分钟，然后关火焖7分钟
7.把焖好的米粉倒出，用凉水冲洗1分钟
8.平底锅烧热放油，把鸡蛋液倒入锅里煎一下盛出
9.再放适量油，把青椒丝倒进去煸炒出香味，再把香菇丝和木耳丝倒进去一起煸炒
10.倒入米粉，用筷子炒匀
11.倒入牛肉丝快速炒匀
12.倒入炒好的鸡蛋，放适量生抽和蚝油，快速炒匀
13.最后放入生菜丝，放点香油炒匀，出锅装盘

小窍门&温馨提示

喜欢吃辣的小伙伴可以放点辣椒酱，我家宝宝爱吃，所以就没放辣，全程要快速炒

分类：小吃热菜家常菜午餐晚餐

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