蒜香生菜

• 
  1.洗好掰成块的生菜。
• 
  2.先下少许油翻炒生菜。
• 
  3.翻炒中。
• 
  4.翻炒生菜完全出水后关水，篦掉所处的汤水装盘待用。
• 
  5.去水后装盘。
• 
  6.蒜沫。
• 
  7.小火，热锅凉油。
• 
  8.油温不要太热下蚝油。
• 
  9.加热冒泡后的蚝油，爆出香味关火。
• 
  10.往锅中倒入蒜沫，用油温滚熟蒜沫出香味。
• 
  11.把炒好的蚝油和蒜沫、热油泼在准备好的生菜上面。

小窍门&温馨提示