菠菜粉丝

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菠菜粉丝

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辅料

菠菜粉丝的做法步骤

1.所有食材准备好，洗净备用。
2.香菇胡萝卜切丝，葱姜切末。
3.粉丝用温水泡10分钟。
4.锅内烧开水，放菠菜下锅焯1分钟。
5.焯好后，过凉水，捞起控干水分，切成段，备用。
6.炒锅加热注油，放葱姜末下锅爆香。
7.先放胡萝卜下锅炒半分钟。
8.再放香菇炒半分钟。
9.放粉丝翻炒半分钟，如果粘锅，就沿着锅边滴几滴水。
10.加入适量的盐。
11.最后放入菠菜，加少量鸡精拌匀后，即可关火装盘。

小窍门&温馨提示

1，菠菜在吃前最好用开水焯烫，菠菜中含有草酸，容易在身体中形成结石。

2，此菜要趁热吃，粉丝凉后口感极差。

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