菠菜粉丝

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  1.所有食材准备好，洗净备用。
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  2.香菇胡萝卜切丝，葱姜切末。
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  3.粉丝用温水泡10分钟。
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  4.锅内烧开水，放菠菜下锅焯1分钟。
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  5.焯好后，过凉水，捞起控干水分，切成段，备用。
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  6.炒锅加热注油，放葱姜末下锅爆香。
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  7.先放胡萝卜下锅炒半分钟。
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  8.再放香菇炒半分钟。
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  9.放粉丝翻炒半分钟，如果粘锅，就沿着锅边滴几滴水。
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  10.加入适量的盐。
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  11.最后放入菠菜，加少量鸡精拌匀后，即可关火装盘。

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