辣拌莴苣丝

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辣拌莴苣丝

蔬菜清炒或者凉拌是最适合它的方式，
偶尔呢，
也可以重口味来调剂下，
譬如我家，
基本和辣隔绝，
但如果LG不在家吃饭，
我肯定会做辣菜，
让自己解解辣瘾。

主料

莴苣1根

辅料

青红尖椒适量

配料

辣拌莴苣丝的做法步骤

1.所有食材准备好，莴苣削皮洗净。
2.洗净的莴苣用擦丝器擦成丝。
3.锅内烧开水，放莴苣丝过下开水，立即捞起。
4.莴苣丝放篮内放凉，控干水分。
5.炒锅加热，倒一点点油。将切好的青红椒放入锅中炒香后关火，浇在拌好的莴苣丝中。
6.将凉透的莴苣丝放入碗内，依次加入盐（一点点，大约五分之一勺），半勺生抽，白醋（几滴），几滴麻油。拌匀腌制5分钟入味后，即可食用。

小窍门&温馨提示

1，莴苣丝在开水中一过即可。也可以不过开水，直接凉拌。

2，还可以加入其他调料，如辣椒酱等。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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