葱香大黄鱼

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葱香大黄鱼

葱香大黄鱼，鲜香可口，回味悠长。

主料

大黄鱼500g

辅料

葱香大黄鱼的做法步骤

1.黄鱼洗净去鳞，去内脏。
2.加30毫升料酒，两勺食用盐，腌制15分钟。
3.洗净盐和料酒，用毛巾或纸吸干鱼表面的水分。在鱼的表面撒上一层胡椒粉，然后再抹上一层面粉。
4.热油下锅，将鱼的两面炸至金黄，注意不要炸焦了。
5.准备好大葱末、姜末、蒜末，要一些姜丝、青椒丝、红椒末和小葱末（用来装盘时提色的）。
6.热锅放油，将葱末，姜末，蒜末爆香，加两勺生抽，两勺料酒，一勺白糖，两勺蚝油，再加半碗水。
7.将炸好的鱼放入汁中，放入红椒末加盖小火闷五分钟。
8.

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