香辣花甲独家

红果🍒

香辣花甲

主料

花甲两斤

辅料

香辣花甲的做法步骤

1.花甲放入水中少许盐浸泡一至两小时。
2.清水反复搓洗干净捞出控水备用。
3.汤锅加入清水，放入花甲、姜片、料酒少许，开火煮至花甲壳打开。
4.准备材料。
5.准备材料。
6.花甲煮开后放入冷水中浸泡，作用：使肉质细嫩。
7.控水备用。
8.炒锅倒油烧至八成热，放入各种材料炒香。
9.放入豆瓣酱炒至红油。
10.放入花甲，海鲜酱,蚝油炒香，出锅前放入少许白糖提鲜即可。

小窍门&温馨提示

花甲一定要盐水浸泡去泥沙。

分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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