肉饼太阳蛋

小羊小小

肉饼太阳蛋

主料

辅料

配料

肉饼太阳蛋的做法步骤

1.准备好猪肉、泡好的香菇和大头菜、生姜。
2.猪肉去皮，剁成肉末。
3.将大头菜和香菇以及适量生姜一起切碎，和猪肉一起剁碎。
4.将剁好的肉末放到一个碗中，打入一个鸡蛋，加入油、盐、酱油和黄酒。
5.用筷子顺着一个方向搅拌均匀，入味。
6.用勺子压平，中间稍微压深一点，形成一个圆形的小凹洞。
7.将肉饼放入蒸锅里大火蒸5分钟。
8.蒸到肉饼半熟时，打入鸡蛋，蒸至熟即可。

小窍门&温馨提示

1、剁陷的时候要尽量剁碎一些，这样吃起来口感比较好。

2、调料根据个人口味酌量加减。

3、如果鸡蛋比较大，也可以开始就打进去和肉饼一起蒸。

分类：热菜儿童老人早餐工作餐

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