红烧排骨

1.准备食材。

2.准备食材2。

3.准备食材3。

4.准备食材4。

5.郫县豆瓣酱。

6.啤酒一罐。

7.准备食材的同时，先把排骨焯一遍水，排骨我买回来后又剁了一遍，弄成小块，入味儿。

8.菜籽油烧好后关小火，把焯水后的排骨放进去煸炒，并加入葱姜蒜。

9.依次放入郫县豆瓣、红烧料、冰糖、料酒、生抽老抽适量。

10.放入佐料后将排骨炒十分钟，放入切好的胡萝卜继续炒五分钟。

11.胡萝卜炒入味儿后加入啤酒一罐，盖好锅盖，期间还是要进行翻动，免得糊锅。

12.40分钟后啤酒汁基本全部收完，就可以起锅了。

13.成品出锅，放了点薄荷叶点缀。