香菇冻豆腐烧面筋 独家

1.准备食材：面筋泡、香菇切十字刀、冻豆腐切方块。

2.姜蒜切好。

3.锅中倒入油烧热炒香姜蒜。

4.放入香菇、先让香菇表面朝下煎一下、让十字花刀打开，煎过的香菇更香。

5.反过来背面也煎一下。

6.加料酒。

7.加鲜酱油。

8.加老抽上色。

9.翻炒均匀。

10.加适量的清水烧开煮三分钟。

11.加入冻豆腐和面筋泡(面筋泡用锅铲压扁)、加盐。

12.加白糖、加盖大火煮沸、改中火焖煮几分钟，让面筋和冻豆腐煮熟至入味。

13.用水淀粉勾芡。

14.汤汁收干出锅。

15.成品。

16.成品。