绿豆糕独家

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绿豆糕

主料

绿豆250g

辅料

绿豆糕的做法步骤

1.提前一天泡好绿豆。
2.搓掉绿豆皮。
3.放电压力锅蒸二十分钟。
4.撒上细砂糖。
5.装保鲜袋里用擀面杖压成豆泥。
6.黄油隔水融化。
7.把融化的黄油倒入豆泥，拌匀放冰箱冷藏一小时。
8.取适量豆沙放模具里，随意选择你喜欢的花形。
9.压好后脱模，一次吃不完冰箱冷藏。

小窍门&温馨提示

家里绿豆很多，怕夏天生虫子，所以用有皮绿豆，建议用去皮绿豆，给绿豆去皮可真是件特麻烦的差事。
图中绿色较深的绿豆糕我加了麦芽粉。其余的是原味的。

分类：糕点家常菜

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