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水果生日蛋糕
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宝贝的生日,用心为他做个蛋糕表示为娘的心意吧!离专业水平还差得远,但我努力做了,也算为孩子做个榜样!
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
鸡蛋
3个
低粉
50克
牛奶
40ml
食用油
40ml
糖
50克
辅料
奶油
400克
芒果
1个
火龙果
1个
水果生日蛋糕的做法步骤
1.
蛋白蛋黄分离,分别装入两个无水无油的干净容器,把蛋白里滴入几滴柠檬汁,分两次加入白砂糖,用打蛋器打发,打至蛋白拉起成个小直角即可,放入冰箱冷藏!再把蛋黄里加入10克白糖拌匀,加入牛奶和油搅拌均匀,再把低粉过筛加入拌匀
2.
将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里,上下拌均匀,不要画圈圈。
3.
拌匀的蛋糕糊倒入6寸模具内,用力震几下,排出气泡,170度上下火40分钟。
4.
冷却的蛋糕脱模。
5.
把奶油里加入糖粉打发。
6.
奶油打发到这个状态即可。
7.
把打发好的奶油放冰箱冷藏,这时开始切水果。
8.
最后裱花,放入水果,完工!
分类:
烘焙
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