鱼香杏鲍菇

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鱼香杏鲍菇

鱼香得标配，自然是黑木耳和胡萝卜，今天我做得这款用虫草花代替了胡萝卜，大大增添了一样，色彩上也一样很有食欲。

食材明细

主料

辅料

鱼香杏鲍菇的做法步骤

1.虫草花用温水浸泡10分钟，黑木耳泡发好切成丝。
2.杏鲍菇洗净切成细丝。
3.大蒜切末、姜去皮切末、郫县豆瓣酱放入小碗中，即为爆锅料。
4.香醋、生抽、白糖、加少许清水调成酱汁。
5.起锅热油，下入爆锅料翻炒出香味红油。
6.加入杏鲍菇翻炒至5成熟。
7.加入木耳、虫草花翻炒均匀。
8.加入酱汁翻炒至所有食材断生。
9.最后加少许盐调味，撒上葱花，翻炒均匀即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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