糖醋蒜独家

香飘我家厨房

糖醋蒜

之前腌过糖醋蒜，放在瓷瓶中，过不了多久就变成绿色的了，只好扔掉。这次我用了个不透光的瓷坛子，还真的很成功呢😊.

主料

鲜大蒜500g
水300g

辅料

糖醋蒜的做法步骤

1.鲜大蒜洗净晾干水份。
2.把蒜瓣剥开，容易腌制。
3.炒锅加适量的水，能没过大蒜为标准。加白糖，香醋，中火烧开。凉透待用。
4.把剥好的蒜米放在一个坛子里，加入凉好的糖醋水。
5.水位线要盖过蒜米。
6.盖盖，头几天翻动一次。以后就不用翻动了。一定放在不透光的容器里。
7.这是腌制一个月的糖醋蒜，虽不美观，但口感不错，酸酸甜甜，清凉可口。蒜米也不会变色。

小窍门&温馨提示

喜欢酸或甜的可以自己调节糖和醋的比例。

分类：小菜泡酱腌菜家常菜

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