辣子鸡

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辣子鸡

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食材明细

主料

辅料

辣子鸡的做法步骤

1.鸡腿肉剁小块。
2.在水中煮3分钟。
3.洗净血沫，用吸油纸将水份吸干备用。
4.抓均匀。
5.葱切丝，姜切片，蒜切片，干辣椒切小片。
6.锅中放油，油温6成，先炸姜片去腥味。
7.捞出姜片，放入鸡肉炸至焦黄。
8.炸好后，倒出油，鸡肉倒出，沥干油。
9.再起锅倒油，放入花椒麻椒，放入蒜，干辣椒，炒出香味后放辣椒。
10.最后放盐，白芝麻，鸡精，葱翻炒几下。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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