青瓜炒肉片

零下一度0511

青瓜炒肉片

对于青瓜大家再熟悉不过了，可以生吃，可以用来凉拌，也可以做成小炒，今天的这道菜搭配瘦肉做成的小炒，脆爽的青瓜带着点微辣，对于怕油腻的朋友来说是个不错的选择.......

主料

辅料

青瓜炒肉片的做法步骤

1.瘦肉切片，加点生抽、生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制15分钟。
2.姜、蒜切末，干辣椒切小段。
3.青瓜一条对半切开，然后斜着切片。
4.锅内热油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
5.瘦肉入锅炒至散开稍变色。
6.加入青瓜片大火翻炒几下。
7.最后调入盐和鸡粉提味。
8.成品图。

小窍门&温馨提示

1、瘦肉切片后加配料腌制15分钟，加点胡椒粉可起到增香的作用
2、青瓜入锅后用大火快速翻炒，以保证青瓜脆爽的口感

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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