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老醋花生
大海微澜
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炸花生米的时候特意多炸了点,就想吃这一口老醋花生,爽口开胃,早餐伴侣。
初级
炸
酸咸
十分钟
食材明细
主料
花生
150g
木耳
10g
胡萝卜
1根
辅料
花生油
适量
黄瓜
半根
老陈醋
4汤匙
白糖
1汤匙
蒜
适量
蘑菇粉
适量
香菜
适量
毛葱
1个
老醋花生的做法步骤
1.
黑木耳泡发。
2.
摘洗干净,胡萝卜去皮洗净。
3.
木耳撕成小朵,胡萝卜切丁。
4.
煎烤机加适量的水,大火烧开,滑入木耳胡萝卜焯一下捞出过冷水,控净水分。
5.
备齐所有食材,黄瓜、毛葱去皮洗净切块。
6.
大蒜切碎。
7.
香菜切碎。
8.
取大盆加入所有备好的材料。
9.
炒锅加入4勺老陈醋、1勺白糖和少量的盐煮开。
10.
稍凉倒入盆中拌匀,淋上香油。
11.
装盘。
小窍门&温馨提示
1、胡萝卜过水焯一下口感更好。
2、醋与糖的比例随自己喜好,煮开后稍凉拌匀,汤汁裹住食材更入味。
分类:
小菜
开胃菜
家常菜
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