蒸水蛋独家

surt1981 发布

蒸水蛋

哎，蒸老了，本来18分钟就好了，谁知道一忙活多蒸了三分钟，嗯，也可能是蒸出的水掉进蛋液里了，所以有一半蒸不太好看。

食材明细

主料

辅料

蒸水蛋的做法步骤

1.两个鸡蛋搅打成蛋液，然后加入同鸡蛋液相同量的清水，水也可以稍多一点，搅拌均匀。
2.把大泡泡过滤一下。
3.鸡蛋液中的小泡泡可以戳破。
4.盘子覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
5.大火蒸18分钟左右即可。蒸好后表面可以滴几滴香油，根据个人口味加入老抽和香醋，我蒸了差不多20分钟，有点老了。

分类：羹类家常菜汤羹

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