红烧小杂鱼独家

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红烧小杂鱼

食材明细

主料

小杂鱼1000g

辅料

红烧小杂鱼的做法步骤

1.小杂鱼洗净沥干水分
2.调料备好
3.锅中倒入油烧至六七成热、放入小杂鱼煎至两面金黄后盛出备用
4.锅留底油烧热，放入姜蒜、干辣椒爆香
5.加入郫县豆瓣酱炒出红油、放入豆鼓
6.放入煎好的小杂鱼、加料酒、生抽和红烧酱油
7.加一大碗水烧开转中火继续炖至七八分钟
8.汤汁差不多时加少许糖提鲜、关火
9.撒上葱花出锅！
10.成品
11.成品。

分类：热菜家常菜秋季食谱

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