榄菜肉末四季豆

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榄菜肉末四季豆

榄菜肉末四季豆，是一道家常菜，属于重口味的菜，肉滑豆嫩味浓，就是下饭，很下饭。

主料

辅料

榄菜肉末四季豆的做法步骤

1.所需食材；扁豆、猪肉末、买来的榄菜、葱、姜、蒜
2.四季豆洗净，去两头去筋，焯水2分钟后捞出切粒，逼干水份。姜末、葱花生粉生抽与肉末拌匀，蒜末切好备用。
3.炒锅中倒入多一些的油，烧六成热，倒入四季豆，煸炒两分钟，豆出锅，油留在炒锅中。
4.在之前炒豆的油锅里，直接放拌好的肉末，至炒熟。
5.加酒，加蒜末，翻炒几下。
6.再倒入煸炸好的四季豆，鸡粉，糖，生抽翻炒几下。
7.最后放榄菜，翻炒均匀即可。
8.

小窍门&温馨提示

1.这道菜不用加盐了，因为买来的瓶装榄菜是咸的。
2.榄菜不可久炒，会流失鲜味。

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