家常韭菜炒蛋

1.韭菜一把去除根部，黄叶后，将韭菜在水里泡十分钟后，清洗干净，甩干水份。

2.把韭菜切成小段备用。

3.把鸡蛋打入碗中，加点盐，料酒调均匀。

4.热锅冷油，把鸡蛋先煎好。

5.鸡蛋两面煎好，先盛出备用。

6.锅内再次倒入少许油，把韭菜倒入锅内快速翻炒至熟，加入少量盐翻炒均匀，把鸡蛋倒入锅内翻炒。

7.出锅关火撒点鸡精即可，韭香味好浓。

8.成品图。

9.成品图。