菜谱
搜索
梅菜夹干肉
neco
发布
初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
五花肉
2条
豆腐干
500g
梅菜
半袋
辅料
葱花
适量
蒜末
适量
老抽
1勺
生抽
2匙
蚝油
2勺
糖
2匙
八角
2颗
油
适量
梅菜夹干肉的做法步骤
1.
五花肉冷水下锅,放入八角煮30分钟。
2.
另起一锅,锅中放少许油,将煮好的五花肉擦干,煎肉皮及两侧,肉皮金黄即可。锅中多余的油倒出来,加入老抽及少量水上色。
3.
将煎好的肉切1cm厚片。
4.
豆腐干切薄片。
5.
肉和豆腐干间隔夹好,摆在碗中,肉皮朝下。
6.
梅干菜泡发,洗净。
7.
另起一锅,放少量油烧热,倒葱花、蒜末爆香。
8.
倒入梅干菜,加老抽,生抽,糖,蚝油,加少量水翻炒。
9.
将炒好的梅干菜放到肉上,放到高压锅中压20分钟,或蒸锅中中火40分钟。
10.
蒸好的肉倒扣到盘中。
分类:
热菜
家常菜
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
肉卷
红烧黄花鱼
麻辣鸡翅
酥鱼
猪肉白菜炖粉条
洋葱炒蛋
西红柿土豆炖牛腩
木耳炒肉片
蘑菇炒鸡蛋
黄焖羊肉
油爆河虾
蒜蓉生蚝
炒土豆片
菊花鱼
蒜蓉开背虾
西兰花炒肉
美食天下首页