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香辣小龙虾
独家
厨娘宋宋
发布
初级
烧
中辣
半小时
食材明细
主料
小龙虾
1000克
辅料
啤酒
一瓶
麻辣底料
50克
八角
两个
花椒
适量
辣椒段
适量
姜
适量
蒜
适量
线椒
两个
料酒
20毫升
老抽
两茶匙
香辣小龙虾的做法步骤
1.
小龙虾用清水冲洗几遍。
2.
依次用小刷子刷洗干净。
3.
捏住虾尾中间抽出虾线。
4.
依次弄好控干水分备用。
5.
准备花椒,八角,姜片,蒜末,麻辣底料。
6.
起油锅倒入底油(多一点)下姜片,八角,花椒爆香。
7.
下辣椒段,蒜末,麻辣底料炒香。
8.
倒入小龙虾翻炒至变色。
9.
倒入一瓶啤酒。
10.
大火烧制,加入老抽调味尝尝味道如果觉得太淡可以加点盐。
11.
撒上线椒圈,加入鸡粉调味即可出锅。
12.
成品。
13.
成品。
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