我的戚风蛋糕

远方梦

我的戚风蛋糕

鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：170度，约1小时。

主料

辅料

糖适量

我的戚风蛋糕的做法步骤

1.蛋白打发干性发泡，蛋黄低粉糖粉拌匀。
2.蛋白打至干性发泡。
3.蛋白蛋黄混合，倒入模具。
4.抹平，烤箱预热170度，烤一小时左右。
5.第六十分钟时状态。
6.出炉。
7.倒扣放凉后。
8.脱模。
9.底层。

小窍门&温馨提示

两年没做烘焙了，今天按君之的方子做的戚风蛋糕，有点消泡，味道不错，总体还算可以😊

分类：烘焙

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