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香菇鸡肉丸
学做菜的新人一枚
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第一次学做香菇鸡肉丸,有点丑,但还算顺利^_^。
初级
其他
咸香
一小时
食材明细
主料
鸡胸肉
400g
干香菇
6朵
辅料
姜
少许
生粉
少许
鸡蛋清
半个
香菇鸡肉丸的做法步骤
1.
第一步 提前将干香菇泡发好,捞出挤出水分(去柄)切碎备用。
2.
鸡胸肉剁成肉糜(加入姜末备用)。
3.
将鸡肉糜、香菇碎末放入大碗,加入料酒、盐、生粉及半个鸡蛋清,同时加入少量泡发香菇的水,用筷子搅拌均匀即可。
4.
手上抹适量油将搅拌后的香菇肉末搓成大小适当的肉丸,放入小火煮开的锅中。
5.
待水开且肉丸颜色变白后,沥水捞出装盘,香菇肉丸完成^_^。
小窍门&温馨提示
希望给家人做出美味、健康的饮食。
分类:
小吃
家常菜
午餐
晚餐
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