自制葱油独家

烟雨心灵发布

自制葱油

主料

小葱4棵
圆葱1/4个
毛葱4个(小洋葱)

辅料

豆油约200ml

自制葱油的做法步骤

1.准备好食材，洗净，我用了小葱、圆葱、小洋葱。
2.小葱切寸段，圆葱、小洋葱切小块。
3.锅里倒入多一些植物油，我用的大豆油。
4.油温大概三成热时下圆葱块、小葱葱白，小火炸。
5.两三分钟后再加入小葱葱尖(葱尖易糊，炸的时间相对短一些)。
6.小火慢炸，葱的体积会渐渐变小，也一直有水气冒出(图片上看不出来)。
7.继续炸，葱体积继续缩小，颜色也变得有些焦黄，基本没有水气了。
8.再继续炸，直到水气全无，葱的颜色变深，微微有些发黑。
9.捞出葱块。
10.锅里的油晾至温热。
11.

分类：家常菜自制酱料

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