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紫菜鸡蛋汤
独家
阳台上的草莓
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用藕粉代替淀粉做汤的增稠剂,口感比淀粉更顺滑,黏稠度更稳定。
初级
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
紫菜
3g
鸡蛋
1只
虾皮
5g
香菜末
10g
辅料
水
750g
藕粉
3g
紫菜鸡蛋汤的做法步骤
1.
食材图。
2.
锅放水烧开后放入紫菜煮。
3.
放入虾皮,盐,藕粉或淀粉用水拌开淋入锅中煮开。
4.
打入蛋液搅成蛋花。
5.
碗里放入白胡椒粉,香菜末。
6.
把锅里的汤冲入碗里。
7.
成品图。搅拌匀即可,胡椒粉的香味瞬间就激发出来了。
8.
成品图。成品图。
小窍门&温馨提示
虾皮含盐,根据虾皮的量自行调整盐的用量。
分类:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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