南乳豆泡

尖尖_实验室

南乳豆泡

豆腐泡是个很神奇的东西，看着平淡无味，却能把其他食材的味道吸收到自己的身体里，无论怎么搭配都特别招人喜欢。

主料

辅料

南乳豆泡的做法步骤

1.猪肉洗净切成小丁。
2.加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3.豆腐泡备好，葱花姜丝改刀切好。
4.红腐乳、红腐乳汁、生抽、老抽、白糖加清水调成酱汁。
5.起锅热油，加入肉丁滑炒至断生变色。
6.加入葱姜炒出香味。
7.加入豆腐泡、酱汁，煮开后转小火焖炖5分钟至豆腐泡入味。
8.开盖转大火稍加收汁，出锅装盘后撒上香葱花即可。

小窍门&温馨提示

1、豆泡要选择较小的，而不是平时我们酿肉使用那种大豆泡。
2、腐乳本身就有咸味，加盐的时候需适量。

分类：热菜中式宴请

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