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五花肉烧粉丝
漂亮马婆
五花肉烧粉丝和普通的红烧肉五花肉的做法差不多,加粉丝主要是可以吸收多余的油,粉丝炖的接近烂糊,感觉是在喝肉汤,而不是吃粉丝。
初级
烧
咸甜
一小时
主料
粉丝
50克
五花肉
300克
辅料
香葱
4棵
姜
1块
大茴
4个
花椒
1勺
配料
生抽
2勺
老抽
半勺
盐
1勺
白糖
1勺
料酒
2勺
五花肉烧粉丝的做法步骤
1.
锅内放清水,五花肉放入,烧开后煮几分钟。
2.
姜切片,其他基本洗干净即可。粉丝保持干燥,分成小段。
3.
五花肉捞出后温水冲洗,切小块。
4.
热锅内放油,接着放五花肉煸出油。
5.
放粉丝吸收渗出的油,粉丝会膨胀一些。
6.
放葱姜花椒和白糖翻炒。
7.
加足量温水。
8.
放生抽,料酒,老抽,盐等调料。
9.
加入盐,大火烧开后转小火炖约40分钟。
10.
汤汁收至剩三分之一时可出锅。
分类:
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