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拔丝糯米饭团
@那时花开@
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喜欢糯米的香味和那种糯糯的感觉,所以也把它加入了拔丝的行列。
初级
拔丝
甜味
二十分钟
食材明细
主料
糯米饭
适量
辅料
白糖
适量
淀粉
适量
食用油
适量
拔丝糯米饭团的做法步骤
1.
糯米提前洗净泡好。
2.
蒸熟的糯米饭。
3.
把糯米饭揉搓成一个个小丸子。
4.
把糯米团均匀的裹上一层淀粉。
5.
油7成热下锅炸。
6.
炸至外表金黄,捞出沥油。
7.
倒去多余的油,锅底留少许的油,给适量的白糖。
8.
中小火翻炒让糖均匀受热。
9.
转小火不停炒至溶化。
10.
炒好的糖浆呈浅黄色(琥珀色)这时侯下原料的效果最好。
11.
倒入炸好的糯米团。快速翻炒让糖汁均匀的裹上,离火出锅。
12.
来拔丝啦!
小窍门&温馨提示
外面脆甜,里面糯糯的。
分类:
小吃
查看全部(共12步)
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